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Restauración de la Escala Santa de Cabra de Mora
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cazatrufaEl Departamento de Industria e Innovación del Gobierno de Aragón ha organizado a través del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) en el Palacio de Congresos de Teruel del 5 al 8 de marzo de 2013 el Primer Congreso Internacional de Truficultura. Se trata de una cita que pretende reunir todo el conocimiento técnico y científico de los últimos años relativo a este importante sector.

 

El objetivo principal del congreso es poner de manifiesto y favorecer la transferencia de conocimiento entre investigadores, gestores y productores procedentes de todo el mundo (Francia, Italia, Hungría, Australia, Chile, Nueva Zelanda, Sudáfrica, Argentina, Canadá, Estados Unidos o Israel) sobre los últimos avances científicos en el sector y las necesidades de los operadores del mercado y de la propia administración, con el fin de favorecer la producción sostenible de las trufas en los diferentes territorios.

El encuentro servirá para poner en común las inquietudes e iniciativas de la comunidad científica con truficultores, recolectores, viveristas y técnicos gestores de áreas forestales truferas de todo el mundo, en especial de las turolenses que producen el 20% de la trufa mundial.

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